În octombrie 2013, Asociația Științifică Internațională pentruProbioticeleși Prebioticele (ISAPP) au redefinit conceptul de probiotice, afirmând că probioticele suntmicroorganisme vii care, atunci când sunt administrate în cantități adecvate, conferă un beneficiu pentru sănătate gazdei. Această definiție a devenit de atunci consensul științific global și servește drept fundație pentru cadrele de reglementare și aplicațiile comerciale atât în nutriția umană, cât și în creșterea animalelor.
Probioticele reprezintă o categorie largă de microbi benefici. Cercetările științifice au demonstrat constant că anumite tulpini microbiene vii-atunci când sunt viabile și livrate la doze eficiente-pot influența pozitiv echilibrul microbiotei intestinale, pot îmbunătăți funcția imunitară, pot îmbunătăți absorbția nutrienților și pot suprima bacteriile patogene la animale. Ca atare, orice microorganism care îndeplinește aceste criterii funcționale poate fi clasificat ca probiotic.
Majoritatea tulpinilor probiotice utilizate în agricultură îi aparținbacterii gram-pozitive, cunoscute pentru profilul lor de siguranță și compatibilitatea cu mediile digestive. Cele mai frecvent aplicate probiotice în hrana animalelor includ:
Bacteriile cu acid lactic (LAB)
Enterococi
Specii de bacil
Tulpini de drojdie selectate
Printre acestea,bacterii lactice (LAB)sunt grupul cel mai studiat și utilizat pe scară largă în producția de hrană pentru animale datorită prezenței lor naturale în tractul gastrointestinal și alimentele fermentate. Genurile și speciile cheie LAB încorporate în mod obișnuit în dieta animalelor includ:
Lactobacillusspecie:
Lactobacillus acidophilus(acum adesea clasificat subLimosasauApilactobacillus)
Lactobacillus casei
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus fermentum
Lactobacillus delbrueckiisubsp.lactis(anteriorLactobacillus lactis)
Lactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricus(anteriorLactobacillus bulgaricus)
Lactobacillus reuteri
Pediococspecie:
Pediococcus acidilactici
Pediococcus pentosaceus
Enterococspecie:
Enterococcus faecalis
Enterococcus faecium
Enterococcus lactis
În ciuda beneficiilor dovedite în modularea florei intestinale și îmbunătățirea eficienței furajelor, multe bacterii lactice aparstabilitate limitată a mediului. Ele sunt în general sensibile la căldură, oxigen, acid gastric și săruri biliare, ceea ce duce la o supraviețuire slabă în timpul procesării furajelor (în special peletării), depozitării și trecerii prin tractul digestiv superior. Pentru a depăși această limitare, tehnologiile avansate de formulare-cum ar fi microîncapsularea, crioprotecția, uscarea prin congelare-și încorporarea matricei-sunt folosite pentru a proteja viabilitatea celulelor și pentru a asigura o livrare suficientă la locul țintă din intestin.
Începând cuiunie 2025, celMinisterul Agriculturii și Afacerilor Rurale din China (MARA)a aprobat oficial următoarele tulpini microbiene pentru utilizare ca aditivi pentru hrana animalelor, clasificate în funcție de domeniul de aplicare permis:
✅ Tulpini microbiene aprobate în catalogul de aditivi pentru furaje din China (actualizat în iunie 2025)
1. Utilizare generală pentru animale, păsări de curte, acvacultură, animale de companie (câini și pisici):
Aceste tulpini sunt eliminate pentru includerea pe scară largă în furajele combinate și premixurile pentru mai multe specii de animale, inclusiv porci, păsări de curte, rumegătoare, pești, creveți, câini și pisici.
Bacil licheniformis
Bacillus subtilis
Bifidobacterium bifidum
Enterococcus faecalis
Enterococcus faecium
Enterococcus lactis
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus casei
Lactobacillus delbrueckiisubsp.lactis(anteriorL. lactis)
Lactobacillus plantarum
Pediococcus acidilactici
Pediococcus pentosaceus
Candida utilis(produce proteine microbiene)
Saccharomyces cerevisiae(drojdie de bere sau de brutărie)
Rhodopseudomonas palustris(bacteria fotosintetică, susține ecologia iazului)
Bifidobacterium infantis
Bifidobacterium longum
Bifidobacterium breve
Bifidobacterium adolescentis
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus reuteri
Bifidobacterium animalis
Aspergillus niger(mucegai care produce-enzime, ajută la descompunerea fibrelor)
Aspergillus oryzae(utilizat în fermentație și sinteza enzimatică)
Bacillus lentus
Bacil pumilus
Lactobacillus cellobiosus
Lactobacillus fermentum
Lactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricus
🔍 Nota:Mai multe actualizări taxonomice reflectă înțelegerea filogenetică actuală. De exemplu, uniiLactobacillusspeciile au fost reclasificate în genuri noi pe baza analizei întregului-genom (de exemplu,Limosilactobacillus, Ligilactobacillus), deși rămân recunoscute funcțional ca probiotice.
2. Aprobat pentru furaje pentru siloz și rumegătoare (de exemplu, bovine de lapte/vită):
Aceste tulpini promovează însilozarea eficientă prin accelerarea producției de acid lactic, reducerea rapidă a pH-ului și inhibarea organismelor de alterare.
Propionibacterium acidipropionici– îmbunătățește formarea acidului propionic, îmbunătățește stabilitatea aerobă a silozului
Lactobacillus buchneri– prelungește durata de valabilitate a silozului prin suprimarea creșterii drojdiei și minimizarea încălzirii în timpul furajului{0}}
🧪 Impact practic: IncludereaLivre. buchnerireduce pierderea de substanță uscată cu până la 30% în timpul expunerii prelungite la aer, făcându-l esențial pentru gestionarea modernă a porumbului cu umiditate ridicată și a lucernă.
3. Aprobat special numai pentru siloz:
Lactobacillus paracasei– contribuie la acidificarea rapidă și la fermentarea stabilă în conservarea furajelor
4. Pentru puii de carne, porci-crescători, specii acvatice, câini și pisici:
Bacil coagulans– producător de acid lactic formator de spori-cu rezistență termică și gastrică puternică; foarte stabil în furajele peletate
Avantaj unic: supraviețuiește procesării industriale fără încapsulare, colonizează tranzitoriu, produce acid lactic și compuși antimicrobieni
5. Pentru pui de carne, rațe, porci și creveți:
Brevibacillus laterosporus(anteriorBacil laterosporus) – prezintă activitate dublă: suport probiotic și biocontrol împotriva agenților patogeni precumE. colişiVibrio spp.în acvacultură
Cunoscut pentru producerea de lipopeptide unice cu proprietăți antifungice și antibacteriene
6. Aprobat exclusiv pentru puii de carne:
Bacillus velezensis– stea emergentă în producția durabilă de păsări
Produce o suită de metaboliți bioactivi (surfactine, iturine, bacilomicine) care inhibăClostridium perfringens, Salmonella, șiCampylobacter
Îmbunătățește dezvoltarea vilozităților și digestibilitatea nutrienților
Câștigarea tracțiunii ca alternativă a promotorului de creștere a antibioticelor (AGP).
🌱 Rolul strategic al probioticelor în producția animală durabilă modernă
Odată cu creșterea presiunii globale de reducere a utilizării antimicrobiene la animale, probioticele au evoluat de la suplimente de nișă lacomponentele de bază ale programelor de hrănire-sănătății, fără antibiotice{{1}. Mecanismele lor se extind dincolo de simpla înlocuire microbiană-ele modelează în mod activ fiziologia gazdei prin:
Îmbunătățirea barierei intestinale: Supreglarea proteinelor de joncțiune strânsă (de exemplu, ocludină, ZO-1), reducând sindromul „intestinului permeabil”.
Imunomodularea: Stimularea IgA secretorie, modularea celulelor reglatoare T-și răspunsurile echilibrate ale citokinelor.
Excluderea competitivă: Ocuparea locurilor de aderență și producerea de bacteriocine care inhibă agenții patogeni.
Contribuții metabolice: Sinteza vitaminelor (grupa B-K), a acizilor grași cu lanț scurt-(SCFA) și utilizarea îmbunătățită a azotului.
Reducerea stresului: atenuarea stresului termic, a stresului la înțărcare și a disbiozei asociate-transportului.
Mai mult, integrarea deconsorții cu mai multe-tulpini-combinarea producătorilor de acid lactic, a formatorilor de-spori și a drojdiilor-este acum considerată cea mai bună practică. Astfel de amestecuri sinergice oferă o acoperire ecologică mai largă în regiunile intestinale și o rezistență mai mare în condiții variabile.
🔬 Alinierea reglementărilor și implicații pe piață
Lista de aprobare MARA-Chineză reflectă o abordare bazată pe știință-, cu evaluarea riscurilor-, aliniată cu standardele internaționale stabilite de EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară), FDA (SUA) și orientările FAO/OMS. Fiecare tulpină enumerată trebuie să fie supusă unei evaluări riguroase pentru:
Identificarea-la nivel de specie (prin ARNr 16S + secvențierea-genomului întreg)
Absența genelor de rezistență la antibiotice transferabile
Screening de toxicitate și patogenitate
Date de stabilitate și eficacitate în{0}}condiții reale
Această claritate a reglementărilor nu numai că asigură siguranța produsului, dar încurajează și inovația în fermentația de precizie, selecția tulpinilor și sistemele de livrare țintite.